martes, 17 de julio de 2012

Alcachofa - Alivio, cuidado y protección del hígado


La alcachofa tiene menos de un 1% de grasa, baja cantidad de hidratos y proteínas, su valor calórico es muy bajo (a penas 22 calorías cada 100gramos). Muy rica en fibra, lo cual también contribuye a reducir la glucosa en sangre y controla lo niveles de colesterol en sangre, protegiendo al mismo tiempo contra el estreñimiento.
Gran variedad de minerales, como el fósforo, hierro, magnesio, calcio o potasio y, entre las vitaminas, destaca la vitamina B1, niacina y vitamina C, con fuerte acción antioxidante. Por otro lado, contiene cinarina, una sustancia que estimula la secreción biliar favoreciendo la digestión de las grasas y además, ejerce un efecto diurético que previene la retención de líquidos.

Su efecto diurético es cierto, al igual que la saciedad que produce y el resto de los beneficios, pero un único alimento no puede lograr un descenso de peso eficaz y duradero, sino

miércoles, 13 de junio de 2012

John Deere 5090M el tractor más vendido de España en 2011


El mercado de tractores sigue en caida libre....

Los de doble tracción fueron los más vendidos en 2011, con un total de 9.738 unidades, aproximadamente un 4,4% menos que en 2010, con una potencia media de 110 CV por tractor –4,5 CV de media más que el año anterior. En este segmento, 2.932 eran tractores estrechos, 302 de ellos articulados. En cuanto a las inscripciones de tractores de simple tracción el descenso fue más significativo, con una bajada del 24,3% puesto que solo se matricularon 112 tractores, con una potencia media de 91,5 CV. En cuanto a los tractores de cadenas se matricularon 110 unidades, un 19,7% menos que en 2010. En el apartado 'Otros', donde se incluye a vehículos homologados en la UE como tractores aunque su función corresponde a otro tipo de maquinaria como tractocarros o cargadoras telescópicas, también sufrió grandes descensos bajando de las 73 inscritas en 2010 a las 43 inscritas en 2011. La previsiones para 2012 a tenor de la primera mitad del año son desalentadoras para el sector, solo a raíz de las lluvias de finales abril se animó un poco el mercado de primera mano, el de segunda mano sigue en ascenso.
John Deere 5090 M el tractor más vendido en España 2011

John Deere se ha llevado de nuevo el “premio” a la marca más vendida en nuestro país, con un total de 2.840 tractores matriculados. Entre ellos se encuentra el tractor más vendido durante el 2011: el modelo 5090 M, del que se matricularon 173 unidades. En segunda posición se situó New Holland, con 1.608 tractores inscritos en España en 2011, entre ellos también el segundo tractor con mayores ventas, el modelo T4050F, con 165 unidades vendidas.

Para el que necesita un tractor compacto que realice trabajos pesados con facilidad, el nuevo 5M es una buena elección. Es un poco más robusto que el modelo 5G, pero

domingo, 22 de abril de 2012

Albaricoques Secos (Orejones) - Reducir la grasa de las comidas de forma natural

Ya en la Edad Media, los orejones de albaricoque formaban parte de la cocina tradicional y con ellos se preparaban suculentas tartas de carne o deliciosos rellenos de ave. A los devotos de las fruta desecadas les interesará saber que los albaricoques secos son los ejemplares menos  dulces y los más ricos en proteínas.
Ponen a raya la tensión: Los orejones multiplican por cinco el contenido en potasio del plátano, una de las frutas más ricas en este mineral. El potasio resulta vital en la dieta de los hipertensos y en la alimentación de las personas que retienen líquidos en exceso. En caso de sobrepeso hay que consumirlos con moderación.
Cura rejuvenecedora: Un puñado de orejones es una alternativa más saludable que las perlas de vitamina A (betacarotenos) que se toman para mantener la piel tersa y suave.
Mejorar el tono de la piel es otra de las virtudes de este alimento debido a su riqueza no sólo en betacarotenos, sino también en hierro.
Energía concentrada: Este sano alimento es un reconstituyente ideal en la dieta de los niños, los enfermos oncológicos, las personas mayores y los individuos sometidos a grandes esfuerzos mentales o físicos.
Atrapa las grasas de la comida: Gracias su alto aporte en fibra soluble, los orejones disminuyen la absorción a nivel intestinal, de las grasas, entre ellas el colesterol. Tal vez esto explica por qué se incluyen en el relleno o en las guarniciones de carnes tan grasientas como el cordero o el pato. Acompañados de agua, ayudan a acelerar el ritmo intestinal.
Para que no se resequen en exceso o se enmohezcan, introdúcelos en un tarro de cristal, que conviene colocar en un lugar fresco y protegido de la luz.

Los asmáticos no deberían comer orejones secados de forma industrial.
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sábado, 21 de abril de 2012

Albaricoque - Elixir de la eterna juventud

 Los pueblos nómadas de las montañas del Karakorum, en Pakistán, viven una media de diez años más que los europeos del centro de Europa, una circunstancia que los expertos han relacionado con su alto consumo de albaricoques. No es ni de lejos su única virtud. Esta aromática fruta también incrementa las defensas, mejora el ánimo y aumenta la concentración.

Esta fruta de primavera, de piel lisa y aterciopelada, es la aliada perfecta de todas aquellas personas que sufren dermatitis. Pocas frutas superan en betacarotenos al albaricoque. Por eso protege de forma formidable la piel del sol, al tiempo que ayuda a intensificar el bronceado. Además, el albaricoque contiene el trío de vitaminas A, C y E, motivo por el que contribuye a retrasar la aparición de arrugas.
Debido a su riqueza en vitaminas del grupo B y en calcio, el albaricoque se recomienda en casos de debilidad física y mental, inapetencia, nerviosismo, insomnio y estados depresivos.

A fin de aprovechar su aporte en vitamina C y ácido fólico –ambas vitaminas fortalecen el sistema inmunitario-, es mejor que se consuman sin pelar después de lavarlas a fondo con agua caliente y fría.
Todo depende de si se consume fresco o seco, el albaricoque fresco es astringente, mientras que el desecado resulta algo laxante. Ten en cuenta este detalle en caso de estreñimiento o de diarrea. El albaricoque no madura después de ser arrancado del árbol.

Estará en su punto de sazón ideal cuando al presionar el fruto suavemente, se aprecie una consistencia blanda. No dejes que tu hijo juegue con el hueso de albaricoque, en su interior contiene compuestos tóxicos perjudiciales.

viernes, 6 de abril de 2012

Ajetes, nuestro regalo de primavera al cuerpo

Debido a su mayor porcentaje de agua, los ajos tiernos tienen un sabor mucho más suave que el ajo seco y resultan más digestivos, dos datos que no pueden pasar por alto las personas de paladar o de estómago delicados. La composición de los ajos tiernos es muy similar a la del ajo. 

Desde hace más de 5.000 años, los ajos se utilizan para aliviar el estreñimiento, curar las varices, reducir la hipertensión arterial y combatir todo tipo de infecciones (digestivas, respiratorias, etc.). En la actualidad, también se emplean para tratar enfermedades de reciente aparición, como el colesterol, la diabetes y el cáncer. Se cocinan de infinidad de formas: a la plancha, asados, salteados con verduras, revueltos con gambas o con gulas, en tortilla con habas tiernas, cebolletas y espárragos. 

Crudos, en ensalada, son como mejor se aprovechan sus propiedades desinfectantes. A diferencia de los antibióticos artificiales, el ajo no destruye la flora bacteriana, sino que la regula. Para que no te delate el aliento, come un yogur o una manzana de postre. También puedes masticar perejil, una semilla de cardamomo o un grano de café. 

El ajo es una planta resistente y fácil de cultivar. Coge un bulbo de ajo entero y separa con cuidado los dientes (o bulbillos) sin romper la membrana que los recubre. Plántalos uno a uno, a unos 5 cms. De profundidad con la punta hacia arriba, a una distancia de 10-12 cms. Unos de otros. La época de siembra en las zonas cálidas es de octubre, mientras que en las zonas más frías, su plantación se pospone hasta enero. En abril-mayo estarán listos para consumirse frescos

En la nevera te durarán cuatro o cinco días si los guardas en una bolsa de plástico agujereada.

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miércoles, 4 de abril de 2012

Aguacate, la pera de las indias, pila de energía



Aguacate - Pera de las Indias
Bautizado por (nosotros) los españoles como "la pera de las Indias", el aguacate es una fruta atípica porque no sólo no es dulce, sino que, además, posee casi tantas grasas como los frutos secos. Si a esto le sumamos su peculiar textura de mantequilla, el aguacate se convierte en una ―rara avis dentro de su género.
Amigo del corazón: Si por algo destaca el aguacate es por su altísimo aporte en potasio y su elevado contenido en grasas buenas, el 72% de las cuales corresponde a ácido oleico –presente en el aceite de oliva-. Debido a esta doble particularidad, el aguacate protege el corazón y ayuda a reducir el riesgo cardiovascular. Entre otras razones, porque su consumo contribuye a bajar la tensión arterial y los niveles de colesterol.
Energías a raudales: Digestivo y energético, el aguacate es uno de los alimentos más indicados en épocas de crecimiento, en períodos de convalecencia y en el embarazo. Las mujeres gestantes deberían consumirlo a menudo, ya que 100 g. de aguacate aporta la tercera parte de las necesidades diarias de ácido fólico, una vitamina que previene importantes malformaciones congénitas. Reforzar la concentración, despertar el ánimo y aliviar el síndrome premenstrual son otras de sus más interesantes funciones.
Modera su consumo: Como las grasas constituyen el principal ingrediente de este alimento, detrás del agua, se trata de la fruta más calórica de la naturaleza. De ahí que se aconseje consumirlo en cantidades moderadas, pero de forma regular. Para saber si está maduro, presiónalo ligeramente. Si su carne cede un poco, está en su punto.
En aplicaciones externas: El aguacate es un valioso aliado de la belleza. De forma interna, esta fruta ayuda a retrasar la aparición de arruga y aplicado a modo de mascarilla, mejora el estado de la piel seca, los eccemas, las irritaciones cutáneas y las cicatrices.

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Acelgas - Ideal para todo el mundo

viernes, 30 de marzo de 2012

Acelgas - Ideal para todo el mundo y dietas de adelgazamiento

La Acelga pertenece a la familia de las Quenopodiáceas y a la variedad Cicla.

 Una ración de 200 g. de esta verdura, aporta 56 calorías y toda la cantidad de vitamina A y C que requerimos a diario, la mitad del hierro que nuestro cuerpo necesita y casi una tercera parte del calcio que precisamos. Cuanto más oscuro es el verde de las acelgas, mayor es la concentración de betacarotenos, unos pigmentos de color naranja que, aunque quedan camuflados bajo el verde de la Clorofila, nos ayudan a mantener un buen tono de piel, proteger la salud de los bronquios y a mantener una vista de lince. Si se toma cruda, aprovecharás mejor los nutrientes. 

Ricas en vitaminas y minerales, además de suavemente laxante, las acelgas son una excelente fuente de glucosa para el cerebro y los nervios. Si las consumes a mediodía, todavía mantendrán sus efectos a media tarde. Por su capacidad de desinflamar y mejorar el estado de la mucosa digestiva, esta verdura mejora los síntomas de la gastritis. Por su aporte en fibra y en magnesio y su notable efecto emoliente, también es útil en caso de estreñimiento. Las hojas cocidas aplicadas en frío a modo de cataplasma, reducen las hemorroides. 

 La acelga contiene el trío de vitaminas de mayor acción antioxidante: la vitamina E, la C y la A. Cocida al vapor y aliñada con aceite de oliva, este sencillo y remineralizarte planto, ayuda a reducir el riesgo de sufrir un ataque al corazón –un beneficio al que se suma la acción protectora del magnesio- y de padecer cáncer. Precisamente por su considerable porcentaje en vitamina C, el hierro presente en las acelgas se absorbe mejor que otros vegetales, como las lentejas, siempre y cuando se preparen al vapor o salteadas en la sartén en lugar de hervidas. En caso de anemia acompáñalas con un buen bistec o de unas sardinas. En Oriente Medio, de donde se cree que procede esta verdura, se le atribuyen propiedades higiénicas, una creencia fundamentada si se tiene en cuenta su riqueza en clorofila. Este pigmento de color verde, aparte de desintoxicar el organismo, depurar la sangre y diluir la intensidad de los olores corporales (aliento incluido), aporta buenas dosis de energía. 

Los niños se las comerán sin rechistar si las preparas en crema o bien las incluyes en los rellenos de los canelones y de las empanadas. 

Cataplasmas: Si en uso interno son depurativas, diuréticas y laxantes, como remedio externo los ungüentos tibios de hojas de acelga cocidas y chafadas contribuyen a curar el acné y las quemaduras de la piel. En frío, esta misma cataplasma alivia las molestias de las hemorroides. 

Hemorragias: Son ricas en vitamina K, imprescindible para la formación de la sangre, por lo que resultan muy útiles para combatir los problemas de coagulación sanguínea. 

 Estreñimiento: Por su riqueza en fibra, las hojas de acelga son suavemente laxantes. Para beneficiarse de sus efectos, tómalas dos o tres veces por semana. 

 Embarazo: Son ricas en hierro y especialmente en ácido fólico, que ayuda a prevenir malformaciones como la espina bífida en los bebés. 

 Problemas urinarios: Diurética y depurativa, la acelga ayuda a mejorar los problemas de los riñones y de las vías urinarias. Además de aumentar el volumen de la orina, alivia las irritaciones de estos órganos. 

 Hipertensión: Contienen potasio, el mineral que contrarresta la acción del sodio en el organismo. Por esta razón es muy recomendable en caso de presión arterial alta. 

LAS HOJAS EXTERNAS DE LA ACELGA SON LAS QUE CONTIENEN MÁS VITAMINAS (HASTA 50 VECES MÁS QUE LAS INTERIORES) Algunos vegetales, entre ellos las espinacas, las acelgas, la col, la remolacha y el rábano, no deberían recalentarse una vez cocinados, debido a su alto contenido en nitratos. Cuando se vuelven a calentar se transforman en sustancias nocivas.

jueves, 29 de marzo de 2012

Aceitunas, el aperitivo más sano - propiedades


Como todo buen aperitivo, las olivas aumentan las ganas de comer. Gracias a su alto contenido en ácido oleico, la grasa mejor tolerada por las personas con gastritis y úlceras, facilita la absorción de los nutrientes en el intestino. De ahí que sea un excelente recurso enriquecer con olivas los sofritos, la ensalada, la pizza. Este alimento contiene en su interior las mismas grasas saludables que el aceite de oliva. Por eso, ayuda a bajar el colesterol, fluidifica la sangre y fortalece el corazón.

Las aceitunas aportan polifenoles en cantidades más elevadas que el aceite de oliva.

Estos compuestos antioxidantes participan, junto con la vitamina E, en la prevención de la arteriosclerosis, ciertos trastornos óseos y el cáncer.

No engordan. La prueba está en que 12-15 aceitunas verdes tienen las mismas calorías que una cucharada de aceite de oliva. Recuerda que las olivas negras engordan más del doble que las verdes y que cuanto más arrugadas estén más calorías proporcionan.

Con las aceitunas se pueden preparar exquisitos y nutritivos patés, como el que se obtiene triturando aceitunas negras con anchoas o con foie-gras. La olivada es otro delicioso paté, en este caso 100% vegetal, que se prepara triturando 100 g. de aceitunas negras sin hueso con media cucharadita de romero fresco, de tomillo y de orégano, sal y aceite.

Las personas hipertensas, deben consumirlas con moderación, debido a su alto contenido en sodio.

miércoles, 28 de marzo de 2012

Aceite de oliva virgen, la joya olvidada de nuestra dieta

ACEITE DE OLIVA VIRGEN, la joya olvidada de nuestra dieta.

Bautizado por Homero como oro líquido, el aceite de oliva es, junto con el vino y el jamón, uno de los tesoros de la gastronomía de nuestro país. Tanto en crudo como en fritura, el jugo de oliva natural no es sólo la grasa mejor tolerada, sino también la más adecuada para el organismo. 

El mejor amigo del corazón:

 El aceite de oliva tiene una composición de ácidos grasos que se aproxima a lo que se considera una grasa ideal. El 75% de esas grasas corresponde al ácido oleico, una sustancia que previene y trata las enfermedades cardiovasculares. Su poder para reducir el colesterol y bajar la presión está fuera duda. De ahí que reduzca el riesgo de sufrir una trombosis o un infarto.
Aliado contra el envejecimiento: El aceite de oliva es el vehículo que facilita el transporte y la absorción de las vitaminas liposolubles (A, D, E y D), nutrientes implicados, entre otras cosas, en la salud de los huesos, en la prevención de enfermedades degenerativas propias de la edad (Alzheimer, cáncer, etc.) y en el retraso del envejecimiento de la piel.
Protector digestivo: Este sano alimento reduce el riesgo de cáncer de colon y previene contra las úlceras y las gastritis crónicas. Tomado en ayunas, corrige el estreñimiento y mezclado con limón, estimula el hígado, al tiempo que previene la formación de piedras.
En su justa medida: A pesar de ser un alimento de gran calidad, no se recomienda tomar más de 4-5 cucharadas al día. En cantidades superiores, favorece el sobrepeso cada cucharada sopera aporta 90 calorías.
Es conveniente introducir el aceite en recipientes oscuros y guardarlos en lugares frescos y al resguardo de la luz. El aceite de oliva que se fríe a temperaturas moderadas puede reutilizarse 2-3 veces. Cuélalo después de cada uso y no lo mezcles con ningún otro tipo de aceite.

viernes, 23 de marzo de 2012

Europa nos toca los huevos en el peor momento

El 1 de enero de este año, entró en vigor una nueva directiva europea de bienestar animal.

Es una directiva requerída en múltiples ocasiones por Ingenieros Técnicos Agrícolas e Ingenieros Agrónomos, pero esta petición se hace efectiva en el peor momento para los bolsillos.
Esta nueva normativa exige una mayor disposición de espacio para cada gallina ponedora; para mantener la producción se deberían ampliar las granjas en este momento, pero como no hay financiación y la incertidumbre se cierne sobre la agroalimentación española, hace inviable esta opción.

Que solución han tomado las granjas?

Aumentar el tamaño de las jaulas en el espacio disponible, con lo cual, si metemos jaulas más grandes en el mismo espacio...... sobran gallinas.
O bien cerrar para ampliar, o para cesar en el negocio.

A menos gallinas, menor producción con el mismo coste. Si la demanda permanece estable, pero la oferta es menor, los precios suben, y han subido casi un 50%, debido a que la producción bajó en un 30% desde diciembre.

Curiosamente los precios en granja siguen estables, donde realmente han subido es en las tiendas y grandes superficies, por los intermediarios, y el "huevero" a dos velas.

Al comparar los precios medios de la última semana con los del mismo periodo de 2011 se observa cómo el precio de los huevos se ha duplicado en el último año, ya que durante la tercera semana de marzo del pasado ejercicio era posible adquirir una docena de huevos de la clase M por tan sólo 0,65 euros cuando ahora nos cuesta 1,44€. La semana pasada el coste eran 0,96€ lo cual nos hace pensar que de momento, la escalada de precios, posiblemente no pare aquí.

jueves, 22 de marzo de 2012

De nuevo, una bombilla para toda la vida !!

Una vez más nos encontramos con un gran redescubrimiento, te haré participe de la noticia, y después de mis conclusiones, si lees esta entrada, me gustaría leer tus comentarios. 

LA BOMBILLA ETERNA del Siglo XXI


 Bombilla: Este invento pertenece moralmente a Humphry Davy y el perfeccionamiento a Warren de la Rue, pero fué Thomas Alva Edison quien el 21 de octubre de 1879 presentó y patentó la primera bombilla viable y práctica que a la postre le dió la creencia popular de "ser el inventor". Esta bombilla duró 48 horas encendida ininterrumpidamente.

El alemán Heinrich Goebel ya había registrado su propia bombilla incandescente en 1855, mucho antes por tanto que Thomas Edison. Tiempo después, pero siempre antes que a Edison, el 11 de julio de 1874 se le concedió al ingeniero ruso Alexander Lodygin la patente nº 1619 para una bombilla incandescente. El inventor ruso utilizó un filamento de carbono. La conclusión es que al final no sabemos quien fué el inventor, pero si el que se llevó el dinero.

A medida que se perfeccionaba el invento, estas presentaban una duración más y más larga, hasta que los fabricantes se dieron cuenta de que podían fabricar una bombilla eterna. Desde ese momento empezó a acuñarse el término "obsolecencia programada", si la bombilla duraba toda la vida llegaría un momento que las fábricas dejarían de vender bombillas.

Recientemente un ESPAÑOL, ha re-inventado la bombilla eterna
¿Marketíng o realidad?

Este empresario ha estudiado la bombilla más famosa del mundo, lleva 111 años brillando sin haberse apagado por si sola ni una sola vez. Originariamente de 60 vatios (aunque en la actualidad su potencia no supera los 4), es el único vestigio

miércoles, 21 de marzo de 2012

Mejor jamón ibérico del mundo 2011

Cada mes de agosto, el periódico ABC, publica los que su juicio son los 10 mejores jamones ibéricos del mundo, publico ahora los de 2011, porque los para la lista de 2012 aún debemos esperar hasta agosto, pero.... 

¿Consideras que esta lista es la acertada? 

Cada persona tendriamos nuestra propia lista, aunque personalmente, en lo que a 2011 se refiere, se acerca bastante a la de D. Carlos Maribona.
Esperemos que la crisis que sufre el jamón no se lleve por delante a ningún jamonero más, hacen falta todos, los buenos, regulares y los malos, como si no ibamos a apreciar tanto los buenos...


MEJORES JAMONES IBÉRICOS DEL MUNDO 2011

-Beher Etiqueta Oro: La empresa Bernardo Hernández elabora en Guijuelo jamones de cerdos de sus fincas de Salamanca y de otras alquiladas expresamente en Extremadura para la montanera. A la manera tradicional, con un sabor agradable y un poco dulce. (Pieza entera: 45 euros/ kilo aproximadamente)

- Joselito Gran Reserva: Es la marca de Jamón ibérico más conocida. Curado en Guijuelo, se comercializan unos 40.000 al año, tras un periodo en bodega de entre 24 y 30 meses. Ahora venden una "Edición especial vintage 2004", en estuche diseñado por el arquitecto Rafael Moneo, que se convierte en una lámpara. (Pieza entera: 70 euros/kilo aproximadamente).

- Carrasco: Una de las grandes marcas de Guijuelo. Con cerdos negros de pura raza que se crían en las dehesas de Salamanca y Extremadura, la familia Carrasco lleva cuatro generaciones elaborando excelentes jamones, con aromas tan intensos como su sabor. (Pieza entera: 52 euros/kilo aproximadamente)
- El Zancao: De cerdos ibéricos criados en montanera en una finca de los Arribes del Duero (Salamanca), salen los 500 jamones y otras tantas paletas al año. Madurados durante 36 meses, estos jamones presentan un perfecto entreverado y un sabor intenso y persistente. (Pieza entera: 38,50 euros / kilo aproximadamente)

- Sierra Mayor de Jabugo, Gran 10 vetas: Este jamón ibérico puro de bellotas procede de una curacion de más de 36 meses en las bodegas artesanales que la

viernes, 16 de marzo de 2012

Truco para acelarar la maduración de tomates, kiwis, caqui, etc.


Habitualmente cuando compramos frutas o verduras, no están lo suficientemente maduras como para consumirlas, la recomendación que les doy a mis amigos es la misma que voy a exponer aquí, como truco de la abuela,  sin obviar el aspecto técnico.
En la química que habitualmente se estudia en los institutos nos hablan entre otros de los hidrocarburos saturados (metano, etano, propano…sufijo -ano), y los no saturados de doble (sufijo –eno) o triple enlace (sufijo –ino), entre los de doble enlace nos hablan de eteno, más comúnmente llamado etileno (gas incoloro a presión y temperatura ambiente). Fuera de ser un gas de laboratorio, artificial (que también lo es), es un gas que habitualmente respiramos en la cocina de nuestro hogar. 

“Coloca el tomate o fruta sin madurar junto a manzanas, peras…..”


Grosso modo, léase describiendo  a lo bruto, el etileno es una hormona vegetal que difiere del resto en que esta es un gas, lo diré así porque el mundo de la maduración de las plantas es complicado, como cualquier temática sobre la que profundizas. Existen plantas climatéricas (desprenden etileno y son sensibles al mismo) y No climatéricas (no desprenden etileno de forma sensible, pero pueden ser sensibles al etileno presente en la atmósfera donde está la planta, que es lo que le pasa a muchas verduras.
A medida de que se acerca a la madurez, muchos frutos (ej. naranjas, plátanos, kiwis, manzanas, aguacates) desprenden etileno.

Este etileno  promueve la maduración y senescencia de los frutos.

El etileno también controla otras muchas funciones de las plantas, tales como:

- Abscisión de hojas, frutos, pétalos de flores.
- Caída de hojas.
- Germinación de los bulbos de patata
- Germinación de semillas
- Formación de flores en algunas especies

Cuando la planta madura en su entorno natural, el etileno se desprende al aire de los alrededores y naturalmente desaparece. No obstante cuando un producto se coloca en un frigorífico, el etileno queda atrapado y empieza a acumularse. Esta acumulación de etileno acelera la maduración y hace que el producto degenere rápidamente. Por ello,

viernes, 9 de marzo de 2012

GandAgro 2012 - Feria agro-ganadera

Gandagro 2012 abrió ayer sus puertas en la segunda edición de esta feria, que lleva camino de convertirse en un referente en el noroeste de España si mejora ciertos aspectos


    Un total de 231 firmas expositoras de 14 paises abalaron con su presencia esta feria bianual de maquinaria agrícola, maquinaria ganadera, maquinaria agroalimentaria y exposición de ganado.
Al estilo de Agromaq en Salamanca, contará además con 20 Conferencias, 4 presentaciones y 6 concursos y exhibiciones.
En la exhibición de ganado participan 400 cabezas elegidas por su singularidad y genética.
Esta feria peca un poco de nacionalista, en su blog hay noticias escritas unicamente en Gallego, cosa que me parece perfectamente lícita, pero si pretenden llegar a más gente, sin omitir el galego, podrían mejorar su publicidad con el español; no me parece coherente que la web este en Castellano y cuando navegas un poco por ella te encuentres cosas en gallego, que personalmente no entiendo. O bien deberían hacer una traducción completa al gallego, e incluir todos los artículos en los 2 idiomas, o si basan la web en castellano o gallego, que sean fieles a ese idioma y los visitantes podamos escoger si entrar o no entrar.

Las instalaciones de este parque ferial, 37.000m² de exposición cubierta (en siete pabellones) y 55.000m² al aire libre, 3.800 plazas de aparcamiento y un Centro de Congresos con múltiples posibilidades.

Personalmente seguiré esta feria de cerca, me gusta el rumbo que lleva, creo que se le deben perdonar las pequeñas faltas que pudiesen existir, puesto que es solo la segunda edición, y aún faltan por pulir detalles. Su celebración en Galicia, la comunidad española con mayor producción de leche y una de las más importantes tanto en censo vacuno, porcino, cunícola y avícola, como en producción de piensos, es un acierto rotundo.


miércoles, 7 de marzo de 2012

Refranero agrícola - Parte II - Refranes sobre el mes de Marzo


Refranero agrícola parte II 
Refranes agrícolas sobre Marzo
Dado que escribo en marzo, voy a hacer un breve repaso a los refranes agrícolas del refranero que hablan sobre el mes de marzo.

En este mes el tiempo es muy variable, especialmente en la meseta, con cambios bruscos, no de un día para otro, si no en el mismo día; pasando del sol a la lluvia, y del frío al calor. Por tanto como dice el refrán:

Marzo tiene la llave del año

Al iniciarse la primavera en este mes, se dice Marzo varia siete veces al día Marzo marceador, de noche llueve y de día hace solMarzo marzuelo, un día malo y otro bueno y otro muy parecido Marzo marceador, un día malo y otro peor.
Queda bastante claro, por tanto que marzo es un mes con el clima muy variable, pero marzo también es un mes de viento; Marzo ventoso y abril lluvioso, sacan a mayo, florido y hermoso.
Marzo pardo es señal de buen año pues después de los días nublados de marzo vendrán las lluvias de abril.
No conviene que el buen tiempo se anticipe, se usa tradicionalmente la Pascua como fecha para el comienzo del buen tiempo (el domingo después de la primera luna llena de primavera)  a primeros de abril, cuando el buen tiempo se adelanta se dice: Pascua marzal, año y mortandad, Pascua en marzo, señal de mal año y el mas típico de todos en esta lides Cuando marzo mayea, mayo marcea, es decir, si el tiempo es bueno en marzo, en mayo será malo. 
Otro, *El calor de marzo, temprano es para el campo malo*
*Marzo que principia bochornoso, pronto se vuelve granizoso*
Por Andalucía principalmente como en marzo ya suele hacer buen tiempo, se escuchan refranes como *El sol de marzo, de riego le sirva al campo* *Marzo, malo o bueno, el buey a la hierba y a la sombra el perro*
Hay un refrán que se dice en sentido irónico, porque será un mal año, aunque dependerá de la región donde se escuche, *En marzo las lluvias, en abril las hierbas y en mayo las flores ¡gran año de labradores! El mes óptimo para las lluvias de forma general es abril. *En marzo el sol riega y el agua quema* significando que en marzo el campo necesita sol o mejor dicho luz, ya que el agua en estas fechas fomenta las malas hierbas. *Marzo de lluvias cargado, año muy desgraciado* La confirmación de que marzo debe ser un mes seco es *En marzo, ni el mar mojado, las tres semanas, que no las cuatro* admitiendo este refrán que en marzo puede y debe llover, pero no en exceso. *No ha de llover en marzo, mas de cuanto se moje el rabo el gato*
En marzo hay aún heladas, que al contrario de ser perjudiciales, resultan beneficiosas, pues generalmente evitan que sean en abril, perjudicando a los árboles que

lunes, 5 de marzo de 2012

Refranero Agrícola - Parte I - El Clíma


El tema del refranero Agrícola que más refranes aporta, es el relacionado con el clima
 
La predicción del tiempo o sus consecuencias siempre ha sido tema recurrente en los corrillos o mentideros donde nos reunimos los agricultores y en general por todos los estratos de la sociedad. 
Los refranes relacionados con el clima están por norma general estrechamente ligados a la agricultura.
Al realizar la siembra el agricultor tiene en cuenta esencialmente dos elementos tierra y clima, y aun en este sus variaciones pueden dar magnificas cosechas, si nieves, lluvias, y temperaturas son adecuadas, o bien verse mermadas o arruinadas si lo que acompañan son heladas, pertinaces sequías o lluvias torrenciales. Es por esto que el labrador esta siempre pendiente del tiempo (clima) ya que puede proporcionarle bienestar o ruina.
Expongo aquí en esta primera entrada relacionada con el refranero agrícola, unos pocos de los más escuchados por mí a lo largo de estos años.
Agua espere y tarde sembré, sabe Dios lo que recogeré 
En la sementera cuando el año es lluvioso se escucha mucho el típico, Mucha agua en la otoñada, poco trigo y menos cebada.
Cuando el año en general, como este, se espera malo, los refranes que más se escuchan son los que hablan del año climático en general, como por ejemplo:
La gloria mayor, un buen año labrador
Más produce el año que el campo bien labrado
La cosecha colmada mas que al campo se debe a la añada
Contra la mala añada, poco puede la tierra bien labrada
Uno que a mi especialmente me gusta mucho (oírlo, no sufrirlo) es el que habla de los almendros, todos sabemos que este árbol da las primeras flores del año, y cuando esta flor aparece a finales del invierno, en lugar de en primavera, debido a las temperaturas; se dice año de almendro, nunca bueno, esto es debido a que como han de llegar los hielos que han faltado en enero, cuando llegan, las plantas mueren o empobrecen su entalladura; Valdría también Año de flores, año de dolores.
En años bisiestos como este se escuchan algunos desprovistos de sentido, rendidos a la superstición, como Año bisiesto, o hambre o peste, Año bisiesto, cosecha en un cesto, Año bisiesto, ni viña ni huerto, Año bisiesto, vende la hoja y quema el cesto, este último hace relación a vender el cultivo como paja herbaliza, o pasto, porque grano no vas a tener, de ahí que puedas quemar el cesto, porque no lo necesitarás. 

Recomendación: Refranero agrícola español, 1954, Nieves de Hoyos Sancho, existe una reedición de 2006.

martes, 28 de febrero de 2012

1917 - Nacimiento del tractor moderno

Existe cierto consenso el afirmar que el año de 1917, es el año de nacimiento de tractor agrícola moderno. Fordson F


En ese año Henry Ford presentó su famoso tractor Fordson F, antes hubo otros tractores con motores de combustión interna de cuatro tiempos, pero eran carísimos y excesivamente grandes; En cambio el Fordson F era ligero, apenas pesaba 1215 kg., y gracias a la fabricación en serie que tan buen resultado le había dado con los automóviles, el precio era muy inferior. Esto obligó a retirar del mercado las máquinas y vehículos que hasta entonces se ofrecían para el campo.
Este tractor era un tractor de gasolina de construcción modular sin bastidor, en el que el motor estaba unido con la caja de cambios, la cual iba situada en el módulo trasero, formando una unidad.
La revolucionaria construcción de tractores del Fordson F a semejanza del modelo de automóvil Ford T, por deseo del fabricante, consiguió un tractor seguro, sencillo y muy económico. Henry Ford diseñó un tractor fácil de

martes, 21 de febrero de 2012

Unidades de tractores y maquinaria agrícola vendidas en enero 2012

Haciendo un breve repaso a lo que aconteció el año pasado en cuanto a venta de maquinaria agrícola, y más particularmente tractores, vemos que 2011 finalizó con una disminución del 1,83 %, hasta las 30.672 unidades, frente a las 31.244 inscripciones del ejercicio 2010, según datos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

Castilla y León ocupó el primer lugar en inscripción de maquinaria, con 6.347 unidades, seguida de Andalucía (5.386), Galicia (3.162), Castilla-La Mancha (2.980), Cataluña (2.195), Aragón (1.937), Extremadura (1.910) y la Comunidad Valenciana (1.328).
Le siguen Murcia (943), Navarra (896), Asturias (700), País Vasco (679), Canarias (639), La Rioja (579), Cantabria (440), Baleares (376) y Madrid (181). 

¿Como fué enero de 2012 en cuanto a las ventas de maquinaria?

Castilla y León es la comunidad autónoma con más solicitudes de compra de maquinaria nueva, con 412 unidades (110 de ellas de tractores), aunque Andalucía es la primera en adquisición de tractores, con 128 unidades (403 unidades de maquinaria en total).
Castilla-La Mancha ocupa el cuarto lugar de etre las comunidades autónomas por la compra de maquinaria agrícola, se vendieron en la región 215 máquinas para el campo, de las que 77 fueron tractores.
La venta de maquinaria agrícola subió a 2.086 unidades durante enero de 2012, lo que representa un aumento del 6,05 % respecto al mismo mes de 2011, según han avanzado a Efe fuentes del Ministerio de Agricultura, pese a la caída del 15,38 % en la comercialización de tractores, con 671 unidades menos.

Del total de unidades, 975 correspondieron a maquinaria arrastrada o

sábado, 18 de febrero de 2012

Feria FIMA es referente mundial de maquinaria agrícola junto AGROMAQ

FIMA en Zaragoza y AGROMAQ en Salamanca, se sitúan al frente de las ferias de maquinaria agrícola nacional e internacional.

FIMA clausura hoy la feria, nos quedamos con ganas de más, estamos contando los días que quedan hasta la celebración de la feria de Salamanca de maquinaria agrícola y exposición internacional de ganado puro en septiembre, que se presenta interesante; entre medias para los que puedan permitírselo están las ferias de otros paises, agramek, agrame, fital, nmfs, agraria wels, también aquí en España, después de Salamanca tenemos Sant Miguel en Lérida del 27 al 29 de septiembre.


FIMA 2012 cierra sus puertas con la confianza y el optimismo que, durante cinco jornadas, han transmitido el sector y que ha situado al salón como referente indiscutible del mercado de la maquinaria agrícola mundial. Así, FIMA 2012 llega a su fin convertida en el salón de la esperanza y el dinamismo de un mercado, que se ha volcado con la cita de Feria de Zaragoza.

Tanto expositores como visitantes han mostrado su alto grado de satisfacción por el resultado final del certamen, que ha sido capaz de reunir a cerca de 1.200 empresas que han exhibido la fortaleza y la tecnología del sector en los 133.000 metros cuadrados de superficie.
La última jornada del salón, que al igual que las anteriores ha puesto de manifiesto el poder de convocatoria y la gran visita de profesionales, ha contado con el respaldo del público que, desde una hora antes de la apertura de las puertas, ya copaba los accesos a las instalaciones.
En total, y a falta de los resultados definitivos que se darán a conocer en los

jueves, 16 de febrero de 2012

Crisis de porcino, del jamón y sus consecuencias

Mucho se habla de la crísis económica, del paro que está generando, y de sus consecuencias, pero no se entra en detalle en las penurias que está suponiendo para ganaderos del sector porcino de toda la vida, que si están integrados, ven como les bajan el precio de los cochinos cada vez que viene el camión a cargar; y si no están integrados, la venta se hace a precios ridículos en los que se pierde dinero. Se consuelan repitiéndose a si mismos que mejor perder algo de dinero, que perderlo todo, pero... y que pasa con el sueldo de su trabajo?? Los jamoneros están mal, principalmente los avariciosos, esto repercute en todos, en las fábricas de pienso, en los ganaderos, en los Ingenieros T. Agrícolas, en los albañiles, electricistas.....
Todas las afamadas Denominaciones de Origen lo están pasando mal, especialmente la de mejor calidad, Guijuelo.
En Guijuelo se hicieron recientemente inversiones multimillonarias, por parte de sociedades de inversión que veían un negocio redondo en los jamones, esto a día de hoy, se está llevando por delante a jamoneros de toda la vida, que en su afán por superar al vecino, ser el mejor y más grande, no midieron los riesgos que eso conlleva.
¿Quien sigue bien?, el que ha ido piano piano, curiosamente los más antiguos, los que saben que la industria del jamón es una industria cíclica, vinculada estrechamente a la economía. El jamón es un alimento buenísimo para la salud, pero caro, del que se puede prescindir cuando el dinero no llega para otras cosas.

La última tipificación del jamón, al considerar como ibérico también el cruzado con la variedad Duroc, no deja de dar quebraderos de cabeza. “Hay mucho producto en el mercado y no hay demanda"
En los últimos meses del año, es cuando las jamoneras hacen más del 60% de

martes, 14 de febrero de 2012

GANADERÍA SELECTA de Charoles y Fleischschaf - Angel Santiago García Martín -

Hoy, voy a salierme un poco de la temática del blog para recomendaros otro blog en el que se habla de ganadería selecta.

Angel Santiago recogiendo el premio de Charolés campeón de España 2011

Nosotros, los agricultores, en mayor o menor medida estamos vinculados a la ganadería, ya sea porque tenemos animales (no es mi caso), bien porque producimos cereal para piensos, o porque en nuestros pueblos unos u otros vecinos tienen ganadería, y su conversación versa frecuentemente sobre el tema.
La ganadería en cuestión está en Boadilla (Salamanca), se dedica principalmente a Charoles (ganado vacuno carne) y al Fleischschaf (ganado ovino merino), la mejora genética y la selección se lleva a cabo por un equipo de profesionales, un Ingeniero Técnico Agrícola, un veterinario, y un ganadero experto.
Respecto a Fleischschaf venden todo su rebaño, como sementales, o para mejorar otras ganaderías. Hacen reserva de sus mejores animales para continuar con la evolución, aunque podemos apalabrar con ellos pajuelas. Puedes consultar sus multiples premios en el blog.
Los Charoles de la explotación han sido galardonados en concursos internacionales de ganadería selecta, surtiendo a gran número de explotaciones nacionales de sementales, y nodrizas. Tienen en su haber, varios de los toros a los que siguen de cerca otros ganaderos, que son referente nacional y figuran como reclamo de medicamentos, piensos, calendarios...
Esta ganadería está inscrita en el libro genealógico de la raza y perteneciente a UCHAE (Unión de Charolés Español), adscrita al programa de mejora y selección genética.

Personalmente solo puedo poner un pero a su gestión, y es que

domingo, 12 de febrero de 2012

Tractor articulado Antonio Carraro “Mach 4” - FIMA 2012

FIMA 2012 concede el premio de novedad técnica "sobresaliente" entre otros a:

Sistema de propulsión por cadenas independientes en el tractor articulado 
Antonio Carraro “Mach 4”

Antonio Carraro es una marca de reconocido prestigio en Italia, ampliamente extendido por el levante español, algo menos conocido en el resto de España. Vende en todo el mundo, fabrica tractores de reducidas dimensiones con tracción total, una gama de máquinas profesionales para, fruticultores, viticultores (agricultores en general), el mantenimiento de espacios verdes, la viabilidad en carretera, la limpieza de zonas urbanas.
El sistema de propulsión que se premia en este tractor articulado con puesto de conducción reversible, es un sistema que está propulsado por 4 cadenas (bandas de goma) independientes, con bajo centro de gravedad y reducido radio de giro que no daña la superficie del terreno. Bastidor Activo para la articulación longitudinal de los cuerpos delantero y trasero, dirección por articulación respecto a un eje vertical central, controlada mediante dos cilindros hidráulicos.


Cada uno de los cuatro elementos de propulsión está formado por dos ruedas tensoras y dos rodillos de apoyo, junto con

sábado, 11 de febrero de 2012

Apple anunciará el IPAD 3 la primera semana de marzo

No soy forofo de Apple vaya eso por delante, pero he de reconocer que el descomunal éxito de la marca Apple es un fenómeno digno de análisis por multitud de disciplinas científicas, desde el marketing a la sociología, pasando por la psicología, la investigación de mercados o la gestión de medios. Cualquier observador objetivo constatará la gran importancia de las modas y las tendencias en este mundo globalizado, y que Apple (y sus múltiples productos) están absolutamente de moda en todas partes es algo perfectamente sabido hasta en el más recóndito lugar del globo. ¿O acaso hay alguien que no haya visto nunca el popular logo de la manzana? Apple ofrece a los consumidores mucho más que ordenadores, programas informáticos, música, novedades electrónicas o contenidos culturales digitales. Cuando los millones de Appleadictos se lanzan en masa a formar largas colas frente a las tiendas para comprar sus productos a las 00:00 horas del día de su lanzamiento, adquieren algo más que simple tecnología. Pagan también por asociarse a una comunidad de usuarios que comparten no solo la mera propiedad de un objeto, consiguen además sentirse identificados con una serie de valores intangibles (modernidad, juventud, diseño, éxito profesional) que ha construido la marca a través de sus cuidadas y sutiles campañas de imagen.Recientemente hemos visto en los noticieros altercados producidos por la puesta en venta del IPAD 2 en una pequeña tienda en China.

Resulta extraño, inusual que Apple no celebre uno de sus actos en febrero, en esta ocasión según comenta el portal tecnológico All Things Digital afirma que el evento será en la primera semana de marzo - el lanzamiento de su próximo iPad, el IPAD 3
Las fuentes dicen que la compañía ha elegido la primera semana de marzo para presentar al sucesor del iPad 2, y lo hará en uno de sus eventos especiales.. El evento se llevará a cabo en

Museo del tractor y maquinaria agrícola clásica

A finales de este pasado verano, en uno de mis pasos por la provincia de Segovia, en un restaurante del que ahora no recuerdo el nombre, ojeando un periódico local, conocí de la existencia de un museo dedicado al tractor en Segovia; (había oido hablar del Museu del Tractor d'Època en Castellbisbal, que se abrió al público hace relativamente poco --> museudeltractor.com)
El Museo del tractor y maquinaria agrícola clásica lo habían inaugurado meses atrás en un pueblo, a escasos 12 kilómetros de la capital segoviana. 
Estas cosas me pierden, anoté la ubicación exacta en el GPS (Ctra. Arévalo Km. 7.5 (C-605) Valverde del Majano - Segovia - España), y me aventuré a visitarlo. 

Unos 20 minutos después de salir me encontré, el pueblo de Valverde del Majano, y no alejándose mucho de él, el museo del tractor. Allí

Nuevas normas para registrar maquinaria agrícola - 2012

# Se impulsa la creación del censo de abonadoras y equipos de tratamiento siguiendo el ejemplo de comunidades como Castilla y León, Andalucía...

# El Real Decreto actualiza los criterios de inscripción y los unifica para que sean iguales en todas las comunidades

El Consejo de Ministros aprobó ayer un Real Decreto por el que se modifica la normativa vigente en relación a la caracterización y registro de la maquinaria agrícola, actualizando potencia de inscripción de tractores y facilitando la creación de un censo de equipos de tratamiento y abonadoras. 

Esto se traduce en más control sobre la maquinaria que hay en nuestros caminos y carreteras, pero a la vez perjudica el bolsillo del agricultor, puesto que supone pagar por revisión de aperos por los que antes no pagaba.

La mejora radica en que antes un mismo tractor, dependiendo de la comunidad a que fuese destinado, se vendía ofreciendo una determinada potencia u otra.
   Este nuevo Real Decreto establece la potencia con la que deberán inscribirse los tractores que dispongan de "gestor de potencia" a partir de ahora, -Este cambio en el reglamento surge por el nuevo sistema electrónico que permite incrementar su potencia en situaciones especiales-, por el cual los fabricantes venden la misma máquina, con mayor o menor potencia (como dato) en

viernes, 10 de febrero de 2012

¿Por qué se avería un embrague?

¿¿Que causa la avería o la rotura de un embrague?? En tractores, cosechadoras y otros tipos de maquinaria agrícola autopropulsada....

El embrague, como pieza de una máquina autopropulsada, está situado entre el volante motor y la caja de cambios, este permite conectar y desconectar el motor a la caja de velocidades de la máquina, adaptando suavemente la transmisión de movimiento entre el motor y las ruedas.

Existen diferentes tipos de embrague:
  • Según el número de discos
    • hidráulico. No tiene discos. Se utiliza en vehículos industriales.
    • monodisco seco.
    • bidisco seco con mando único;
    • bidisco con mando separado (doble);
    • multidisco húmedo o seco.
  • Según el tipo de mando
    • mando mecánico;
    • mando hidráulico;
    • mando eléctrico asistido electrónicamente.
    • centrífugo.

El embrague debe ser resistente para transmitir todo el par motor a las ruedas, además de  rápido y seguro para permitir realizar el cambio de velocidades sin que la marcha del vehículo sufra un retraso. También debe de ser progresivo y elástico con el fin de evitar que se produzcan tirones o brusquedades al iniciar la marcha, ya sea

Gregoire G10.380 - Cosechadora de aceitunas


Dada la repercusión que están teniendo las innovaciones introducidas por Gregoire en la olivicultura, a pesar de fabricarse (como casi todo) en un pais que apenas tiene olivos (en comparación con España, Túnez, Italia, etc), me vais a permitir escribir sobre esta maravilla que podremos observar en Zaragoza en fechas próximas.

Cosechadora aceitunera para olivares en intensivo Gregoire G10.380
Permite la recolección del olivar de tipo intensivo en continuo (sin paradas) con un solo operario. Su anchura máxima en trabajo es de 6.6 metros, y se recoge telescópicamente hasta 3 metros para su facilitar los desplazamientos y transporte. 
Este modelo (G10.380) dispone de

miércoles, 8 de febrero de 2012

Presentaciones

Buenas noches: gracias por visitarme, son casi las 3 de la madrugada del 8 de febrero de 2012, aunque el reloj del sistema quizás indique otra cosa, puesto que estoy en España no en USA-
Comienzo una nueva etapa, escribí en otros blogs, pero para otra gente y por motivos laborales, este será mi lugar de esparcimiento, no importa si solo me lee una persona, o si son mil, necesito escribir para mantener fresca mi mente.

Sinceramente me gustaría que si estas leyendo esto, comprendieses que no soy periodista, y que quizás encuentres errores gramaticales, ortográficos, o de concepto. Si lo errores que observas son de concepto, o piensas que no tengo razón en algún tema, espero tus comentarios, críticas (respetuosas), y lo que consideres. Nos enriqueceremos ambos, y yo saldré de mi equivocación.

En unas semanas escribirán otros Ingenieros en este blog, si eres agricultor, ingeniero agrícola o agrónomo, de montes, forestal, industrial, aficionado, o lo que sea, y te apetece enviarnos desinteresadamente algo para publicar, de calidad, y que hayas escrito tu mismo o adaptado, podemos estudiarlo.
 

Gracias de nuevo por estar aquí