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Alcachofa - Alivio, cuidado y protección del hígado

La alcachofa tiene menos de un 1% de grasa, baja cantidad de hidratos y proteínas, su valor calórico es muy bajo (a penas 22 calorías cada 100gramos). Muy rica en fibra, lo cual también contribuye a reducir la glucosa en sangre y controla lo niveles de colesterol en sangre, protegiendo al mismo tiempo contra el estreñimiento.

Gran variedad de minerales, como el fósforo, hierro, magnesio, calcio o potasio y, entre las vitaminas, destaca la vitamina B1, niacina y vitamina C, con fuerte acción antioxidante. Por otro lado, contiene cinarina, una sustancia que estimula la secreción biliar favoreciendo la digestión de las grasas y además, ejerce un efecto diurético que previene la retención de líquidos.

Su efecto diurético es cierto, al igual que la saciedad que produce y el resto de los beneficios, pero un único alimento no puede lograr un descenso de peso eficaz y duradero, sino

John Deere 5090M el tractor más vendido de España en 2011

El mercado de tractores sigue en caida libre....

Los de doble tracción fueron los más vendidos en 2011, con un total de 9.738 unidades, aproximadamente un 4,4% menos que en 2010, con una potencia media de 110 CV por tractor –4,5 CV de media más que el año anterior. En este segmento, 2.932 eran tractores estrechos, 302 de ellos articulados. En cuanto a las inscripciones de tractores de simple tracción el descenso fue más significativo, con una bajada del 24,3% puesto que solo se matricularon 112 tractores, con una potencia media de 91,5 CV. En cuanto a los tractores de cadenas se matricularon 110 unidades, un 19,7% menos que en 2010. En el apartado 'Otros', donde se incluye a vehículos homologados en la UE como tractores aunque su función corresponde a otro tipo de maquinaria como tractocarros o cargadoras telescópicas, también sufrió grandes descensos bajando de las 73 inscritas en 2010 a las 43 inscritas en 2011. La previsiones para 2012 a tenor de la primera mitad del año son desalentadoras para el sector, solo a raíz de las lluvias de finales abril se animó un poco el mercado de primera mano, el de segunda mano sigue en ascenso.

John Deere 5090 M el tractor más vendido en España 2011

John Deere se ha llevado de nuevo el “premio” a la marca más vendida en nuestro país, con un total de 2.840 tractores matriculados. Entre ellos se encuentra el tractor más vendido durante el 2011: el modelo 5090 M, del que se matricularon 173 unidades. En segunda posición se situó New Holland, con 1.608 tractores inscritos en España en 2011, entre ellos también el segundo tractor con mayores ventas, el modelo T4050F, con 165 unidades vendidas.

Para el que necesita un tractor compacto que realice trabajos pesados con facilidad, el nuevo 5M es una buena elección. Es un poco más robusto que el modelo 5G, pero

Albaricoques Secos (Orejones) - Reducir la grasa de las comidas de forma natural

Ya en la Edad Media, los orejones de albaricoque formaban parte de la cocina tradicional y con ellos se preparaban suculentas tartas de carne o deliciosos rellenos de ave. A los devotos de las fruta desecadas les interesará saber que los albaricoques secos son los ejemplares menos  dulces y los más ricos en proteínas.

Ponen a raya la tensión: Los orejones multiplican por cinco el contenido en potasio del plátano, una de las frutas más ricas en este mineral. El potasio resulta vital en la dieta de los hipertensos y en la alimentación de las personas que retienen líquidos en exceso. En caso de sobrepeso hay que consumirlos con moderación.

Cura rejuvenecedora: Un puñado de orejones es una alternativa más saludable que las perlas de vitamina A (betacarotenos) que se toman para mantener la piel tersa y suave.

Mejorar el tono de la piel es otra de las virtudes de este alimento debido a su riqueza no sólo en betacarotenos, sino también en hierro.

Energía concentrada: Este sano alimento es un reconstituyente ideal en la dieta de los niños, los enfermos oncológicos, las personas mayores y los individuos sometidos a grandes esfuerzos mentales o físicos.

Atrapa las grasas de la comida: Gracias su alto aporte en fibra soluble, los orejones disminuyen la absorción a nivel intestinal, de las grasas, entre ellas el colesterol. Tal vez esto explica por qué se incluyen en el relleno o en las guarniciones de carnes tan grasientas como el cordero o el pato. Acompañados de agua, ayudan a acelerar el ritmo intestinal.

Para que no se resequen en exceso o se enmohezcan, introdúcelos en un tarro de cristal, que conviene colocar en un lugar fresco y protegido de la luz.

Los asmáticos no deberían comer orejones secados de forma industrial.
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Albaricoque - Elixir de la eterna juventud

 Los pueblos nómadas de las montañas del Karakorum, en Pakistán, viven una media de diez años más que los europeos del centro de Europa, una circunstancia que los expertos han relacionado con su alto consumo de albaricoques. No es ni de lejos su única virtud. Esta aromática fruta también incrementa las defensas, mejora el ánimo y aumenta la concentración.

Esta fruta de primavera, de piel lisa y aterciopelada, es la aliada perfecta de todas aquellas personas que sufren dermatitis. Pocas frutas superan en betacarotenos al albaricoque. Por eso protege de forma formidable la piel del sol, al tiempo que ayuda a intensificar el bronceado. Además, el albaricoque contiene el trío de vitaminas A, C y E, motivo por el que contribuye a retrasar la aparición de arrugas.

Debido a su riqueza en vitaminas del grupo B y en calcio, el albaricoque se recomienda en casos de debilidad física y mental, inapetencia, nerviosismo, insomnio y estados depresivos.

A fin de aprovechar su aporte en vitamina C y ácido fólico –ambas vitaminas fortalecen el sistema inmunitario-, es mejor que se consuman sin pelar después de lavarlas a fondo con agua caliente y fría.

Todo depende de si se consume fresco o seco, el albaricoque fresco es astringente, mientras que el desecado resulta algo laxante. Ten en cuenta este detalle en caso de estreñimiento o de diarrea. El albaricoque no madura después de ser arrancado del árbol.

Estará en su punto de sazón ideal cuando al presionar el fruto suavemente, se aprecie una consistencia blanda. No dejes que tu hijo juegue con el hueso de albaricoque, en su interior contiene compuestos tóxicos perjudiciales.

Ajetes, nuestro regalo de primavera al cuerpo

Debido a su mayor porcentaje de agua, los ajos tiernos tienen un sabor mucho más suave que el ajo seco y resultan más digestivos, dos datos que no pueden pasar por alto las personas de paladar o de estómago delicados. La composición de los ajos tiernos es muy similar a la del ajo. 

Desde hace más de 5.000 años, los ajos se utilizan para aliviar el estreñimiento, curar las varices, reducir la hipertensión arterial y combatir todo tipo de infecciones (digestivas, respiratorias, etc.). En la actualidad, también se emplean para tratar enfermedades de reciente aparición, como el colesterol, la diabetes y el cáncer. Se cocinan de infinidad de formas: a la plancha, asados, salteados con verduras, revueltos con gambas o con gulas, en tortilla con habas tiernas, cebolletas y espárragos. 

Crudos, en ensalada, son como mejor se aprovechan sus propiedades desinfectantes. A diferencia de los antibióticos artificiales, el ajo no destruye la flora bacteriana, sino que la regula. Para que no te delate el aliento, come un yogur o una manzana de postre. También puedes masticar perejil, una semilla de cardamomo o un grano de café. 

El ajo es una planta resistente y fácil de cultivar. Coge un bulbo de ajo entero y separa con cuidado los dientes (o bulbillos) sin romper la membrana que los recubre. Plántalos uno a uno, a unos 5 cms. De profundidad con la punta hacia arriba, a una distancia de 10-12 cms. Unos de otros. La época de siembra en las zonas cálidas es de octubre, mientras que en las zonas más frías, su plantación se pospone hasta enero. En abril-mayo estarán listos para consumirse frescos. 

En la nevera te durarán cuatro o cinco días si los guardas en una bolsa de plástico agujereada.

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